Château de Laubade

Depuis 1870

Le Château de Laubade est une propriété agricole et viticole située à Sorbets, dans le Gers, au cœur du terroir le plus noble du Bas Armagnac. Bâti en 1870, le domaine de 105 hectares d’un seul tenant appartient à la Famille Lesgourgues depuis trois générations. En quête d’excellence, c’est actuellement Denis, épaulé par sa sœur Jeanne et son frère Arnaud, qui poursuit les efforts visant à créer des armagnacs des plus singuliers.

Aujourd’hui, la famille Lesgourgues propose des armagnacs de légende, créés et produits à partir de savoir-faire artisanaux, toujours dans un esprit d’innovation et d’écoresponsabilité.

Référence incontestable en France comme à l’international dans plus de 50 pays sur les plus belles tables et dans les plus prestigieux hôtels, bars et cavistes du monde, la magnifique demeure abrite plus de 150 ans d’histoire. Ayant appartenu à d’illustres personnalités à la fin du 19ème siècle comme son fondateur Joseph Noulens, grand homme d’État français et sa femme Jeanne Paquin, créatrice de mode à Paris, le Château de Laubade traverse le temps entre tradition éternelle et modernité renouvelée.
C’est donc fort logiquement que la propriété est l’une des trois premières maisons d’Armagnac à recevoir le label d’État Entreprise du Patrimoine Vivant en 2015 et arbore la certification Qualité ISO 9001 depuis 2008.

Récompensé en 2020 par le Prix du Spiritueux de l’Année 2020 par La Revue des Vins de France et primé depuis près de cinquante ans dans les plus grands concours en France comme à l’international, le Château de Laubade est la maison la plus médaillée avec 250 titres aux Talents de l’Armagnac à Eauze, Concours Général Agricole de Paris, San Francisco World Spirits Competition aux USA, Ultimate Beverage Challenge NY aux USA, International Wine and Spirits Competition et International Spirits Challenge Londres et World Spirits Awards.

Culture viticole raisonnée

Le vignoble est planté sur des coteaux à pentes douces, dont les sols sont denses en sables fauves et en boulbènes, qui caractérisent les très grands terroirs du Bas Armagnac. Le respect de la nature s’est imposé comme une évidence et a toujours été une valeur fondamentale dans la philosophie de production. De nombreuses initiatives menées par la Famille Lesgourgues depuis près de 50 ans ont permis de développer une lutte raisonnée dans la conduite de la vigne. La biodiversité des sols est favorisée par les apports d’engrais verts dans nos vignes, par un désherbage mécanique sous le rang et par l’amendement des sols via la culture de céréales.

La production de fumure organique, au travers d’un cheptel de 600 brebis, et le pari du cépage Baco résistant aux maladies de la vigne, sont des initiatives qui participent à ce modèle vertueux et durable. Enfin, pas moins de 15 hectares de chêne de Gascogne et 10 hectares de peupliers contribuent largement à la durabilité de cette politique tout en réduisant l’empreinte carbone de la propriété.

L’art de distiller

Les vins blancs non sulfités sont distillés juste après leur fermentation alcoolique afin d’en récolter tout leur potentiel aromatique, dans l’unique alambic « armagnacais » construit à façon en 1974.

La « simple distillation en continu » est réalisée cépage par cépage par nos distillateurs maison, pour les 6 différents cépages autochtones de la propriété dont le Baco, l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Colombard. La distillation est réalisée d’après le cahier des charges précis du Maître de Chai et selon les caractéristiques des vins de l’année. L’objectif est d’extraire un maximum de composés organoleptiques grâce aux échanges entre le vin et les vapeurs d’alcool, opérant dans la colonne. Le degré alcoolique de sortie d’alambic est piloté à la dégustation et adapté selon chaque cépage.

Élevage & Patience

Tout a commencé avec la vision initiale de Maurice Lesgourgues consistant à patienter longuement avant de mettre en bouteilles les eaux-de-vie et ainsi d’offrir la plus grande qualité.
La patience au service de l’excellence ! Assurer un élevage optimal des eaux-de-vie d’Armagnac nécessite une haute exigence et passe par la maîtrise parfaite de toutes les étapes ainsi qu’une attention particulière aux détails.

Tout d’abord, le Château de Laubade sélectionne et sèche sur la propriété les merrains de chênes de Gascogne de type pédonculé, utilisés pour la fabrication des fûts sur mesure par des tonneliers locaux.
Ensuite, le plus grand soin est apporté durant la phase d’élevage des eaux-de-vie : aérations régulières, alternance dans les chais plus ou moins secs ou humides, transfert entre fûts neufs et anciens, etc…
Chaque eau-de-vie est élevée séparément, cépage par cépage et millésime par millésime, dans près de 3000 fûts de 420 litres répartis dans neuf chais de vieillissement in situ.

François Laura, Maître de Chai et la Famille Lesgourgues, par de régulières dégustations, opèrent les choix d’assemblage à l’issue du vieillissement. Garantir une totale traçabilité des eaux de vie d’Armagnac et une transparence vis-à-vis des consommateurs fait partie du standard de la Maison. Ainsi, la date de mise en bouteille et le numéro de lot sont apposés systématiquement sur chaque bouteille ou carafe.

Inventer l’Armagnac de demain

Aujourd’hui, l’alliance de la tradition et de l’innovation a contribué à faire du Château de Laubade un Armagnac dont la reconnaissance s’étend dans le monde entier.

Garant d’une tradition de la Gascogne en Bas Armagnac, le Château de Laubade est historiquement tourné vers l’innovation quant à sa philosophie de production et de diffusion. La Famille Lesgourgues insuffle ainsi cet esprit d’innovation afin d’inventer l’Armagnac de demain.

Cette innovation se traduit notamment par la réintroduction de cépages indigènes (Baco et Plant de Graisse), par la pratique iconoclaste des affinages dans des fûts exogènes et enfin par la capacité de la Maison à inventer de nouveaux assemblages d’excellence.

L’Armagnac de demain sera irréprochable dans son respect de l’environnement, dans l’épanouissement des hommes et des femmes qui le façonnent, dans sa moindre empreinte carbone laissée et par les émotions qu’il procurera à ses plus grands amateurs du monde entier. C’est en cela que la Famille Lesgourgues travaille au quotidien, année après année, sans relâche et forte de la confiance engrangée depuis trois générations.