CURIOSITÉ L’ENCHANTEUR SAUTERNES FINISH
DE L’ADOUR AU CIRON
L’Enchanteur célèbre l’amitié qui lie la Famille Lesgourgues et la Famille Dubourdieu (Château Doisy Daëne, Grand Cru Classé de Sauternes), ainsi que leur savoir-faire d’excellence et de maîtrise de leurs terroirs respectifs.
L’enchantement commence en 2010 près de l’Adour, où naît l’eau-de-vie gasconne et se termine au Ciron, cours d’eau responsable du fameux botrytis à Sauternes.
Le double affinage, d’abord durant 10 ans en fût de Gascogne puis 8 mois en barrique de Sauternes apporte une texture en bouche formidablement moderne et enchanteresse !
L’Enchanteur se marie parfaitement avec une tarte à l’abricot.